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O melhor café do Mundo!

Muito mais do que Especial, o Café Família Afonso é atualmente considerado o melhor café do planeta, atingindo a maior pontuação mundial no Cup of Excellence na categoria natural, concurso internacional de qualidade de cafés.

Família Afonso

O QUE NOS TORNA ÚNICOs

CUIDADO

QUALIDADE

AROMA

LOJA

O melhor café do mundo  pode chegar até você!

Da roça, agora direto pra sua casa.

O CAFÉ

O ponto de partida para um bom café especial começa na escolha das variedades, altitude, solo, local para plantio e característica geográfica. Depois do plantio, é necessário que a lavoura seja bem cuidada e adubada, a fim de produzir um grão de qualidade. Os tratos pós – colheita definem o café especial. Quando são colhidos, os diferentes tipos de grãos ficam misturados: verdes, cereja – como são chamados os grãos maduros – e os secos, também conhecidos como boia, que já passaram do ponto de maturação. Para o café especial os grãos cereja costumam possuir qualidade mais elevada. 

Vista de cima, as lavouras de Cristina, na região da Mantiqueira de Minas, parecem formar infinitas trilhas que levam sempre para o mesmo tesouro: O Café.

 

FAMÍLIA AFONSO

Nascida em berço simples, a história da Família Afonso tem como início muito trabalho e dificuldade. Antes de enveredar pela produção cafeeira, Sebastião Afonso da Silva, o patriarca da família Afonso, cultivou arroz com sua família. Como 11º filho de um total de 21 irmãos, Sebastião cresceu plantando arroz em terras arrendadas, sem grandes expectativas, estudou somente até a 4ª série do ensino fundamental. Apenas quando o arroz se tornou inviável para a família que entrou no ramo da cafeicultura. Logo o amor pelo grão fez florescer o café que hoje carrega destaque mundial.

Porque temos O melhor café do mundo

Produzido na cidade de Cristina, sul de Minas, o café foi avaliado por jurados internacionais e atingiu a maior nota da história do concurso Cup of Excellence Naturals, realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), sendo a maior nota já obtida em cafés naturais no mundo.
A pontuação foi de 95,18 pontos, de acordo com a metodologia da Associação Americana Specialty Coffee Association of America (SCAA), e despertou o interesse do mundo.

No sul de Minas Gerais

Um tesouro natural

Na Serra da Mantiqueira

Especial em todos os sentidos

premiações

No simplório quartinho ao lado do terreiro de café, amontoam-se premiações de todos os gêneros à esse café mais do que especial.

CRISTINA -MG, A CASA DO MELHOR CAFÉ DO MUNDO

Conhecida como cidade Imperatriz, Cristina hoje possui como maior tesouro o café.
Em meio a Serra da Mantiqueira, a cerca de 1025 metros de altitude e pouco mais de 10 mil habitantes, o município de Cristina mantém aquele ar bucólico das pequenas cidades de Minas Gerais, com suas tradições e o caloroso tratamento a quem por aqui passa. O município vem ganhando destaque pelo mundo através da qualidade dos cafés que produz.

Sebastião Afonso da Silva

O sorriso estampado na cara de quem conhece o ardor da caminhada, Sebastião Afonso da Silva, ou Tião Afonso, como é chamado, veio ao mundo para fazer história.
Nascido no município de Cristina, cresceu na roça e aprendeu desde muito cedo a labuta do trabalho braçal.
Sem tempo para estudos tradicionais, adquiriu conhecimento com a prática diária na terra e se tornou um dos empreendedores cafeicultores mais respeitados do mundo.
Com um conhecimento que vai do grão à xícara, Sebastião produz hoje um café de destaque mundial.
De fala mansa e sorriso fácil, podemos notar o brilho no olhar quando fala do café, do feitio da colheita.
Um homem de se admirar, que inspira e motiva a família e seus colaboradores.

Conheça a Jornada de Sebastião Afonso até os sabores do Café Especial Família Afonso.

 

Nossas principais prioridades

Todo o processo do Café Especial vem acompanhado de muitos detalhes que tratamos como nossas prioridades. Confira.

o café

Conheça o manejo do Café Espeial até chegar à sua xícara.

Pesquisas

Fique por dentro das pesquisas realizadas sobre café.

sustentabilidade

Nossa preocupação vai além do Café , a sustentabilidade está sempre presente.

parceiros

Recebemos diariamente pessoas de todo o mundo em busca do nosso café.

colaboradores

Nossos colaboradores são peças fundamentais para pruduzirmos o especial.

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